蕃鸭煲什么作用？
中医认为，鸭蛋味甘咸、性凉，归心、肺、脾经；具有滋阴清热、生津润燥的功效；主治阴虚引起的咳嗽、咽喉痛、失音、脚气、水肿、肠炎等病症。 而番鸭属候鸟，以水草为食，生长速度快，肉质鲜美，营养丰富。 《中国药典》记载，番鸭（鸭）血中蛋白质含量较高(18.83% )，且富含氨基酸和铁元素，具有补阴养血的作用，可用于身体虚弱、营养不良等情况。
《本草纲目》中记载，番鸭（鸭）“滋五脏之阴、清虚劳之热”，可见鸭对劳损发热、阴虚阳亢、内热消渴等有较好的治疗功效。 鸭肉还是高蛋白质、低胆固醇肉类食品，适合心脑血管疾病患者及生长发育期的儿童食用。
除了直接食用外，还可以做汤喝。用番鸭（鸭）与海带一起煲汤，可软化血管、降血压；用番鸭（鸭）与莲藕、山药炖汤喝，可健脾养胃、补肾益精。 不过，感冒患者不宜吃鸭，因为中医讲究“热病少食姜葱蒜，病从寒中来”，而鸭偏温性，吃多了容易助热生火，加重病情。有慢性肝炎的人也不宜多吃鸭，否则会加重肝脏负担，不利于病情恢复。