冰镇马铃薯有什么作用？
1.降低体温，刺激大脑降温神经系统 2.减少体内酶的失活，阻止氧化应激（减少体内蛋白质和核酸的氧化分解） 3.保护细胞不受活性氧自由基的伤害（抑制炎性反应，减轻组织损伤的程度） 4.激活神经传导，起到解热镇痛的效果 5.扩张毛细血管，增加血液流量，提高组织的氧供给量 6.促进机体产生抗发炎的反应介质，比如缓激肽、P物质等，达到消炎效果 除此之外还可以缓解压力，使人情绪恢复平静；补充水分和电解质；提供丰富的营养，特别是维生素，可以维持机体的代谢功能和免疫功能。 对人体来说，低温并不会引起细胞的直接损害，但是会导致生理功能紊乱，影响新陈代谢的过程。所以，保持正常体温对于健康非常重要。 那么，为什么吃冰会让身体“冷却”下来呢？
这是因为，当外界温度低于体温时，为了保持体温的稳定，血管就会处于收缩状态。此时流经大脑的血液相对减少，大脑会发出指令，通过减少体内热量散失来维持体温。
而体内散热主要靠皮肤表面的毛细血管进行，当这些毛细血管收缩后，皮肤表面形成的散热途径就被切断了。身体只能通过增加肌肉收缩、加快心跳速度等方式来增加体内的热量释放。同时，由于运动所产生的热量是平时的三倍左右，也会加速身体的冷却过程。 当发现自身体温过高的时候，可以通过适当吃冰的方式帮助快速退热。但一次摄入过多的冷食，可能会导致体温骤降，诱发腹痛、腹泻等疾病。需要特别注意进食的量。