马心怎么做方法？
1，首先把买来的马头洗干净（很重要） 2，把葱、姜切成片，蒜整瓣（主要是为了后期容易拨开） 3，把花椒和大料用纱布包起来，这就是所谓的“调料包” 4，在高压锅里面放入冷水和调料包，待水沸腾后放入马头煮 5，大约半小时后，打开盖子，调小火力，继续煲，中间可以放入适量生抽和料酒去腥
6，一个多小时以后，可以放适当盐调味儿，再煲一会就可以了 其实做法很简单，但是要有耐心，因为这是一道非常费时间的菜！
我小时候特别爱吃我妈妈的马头肉，记得有一次我吃的连汤汁都喝光了，然后还抱着我妈的腿让她再给我做点^_^后来自己长大做了妈妈之后才知道做这个菜的过程是很辛苦的，不仅要清洗大量垃圾而且还要不停地变换火势，防止糊锅~ 所以现在自己做了母亲之后对女儿也是呵护有加，尽量不让女儿吃含激素的肉类，比如鸡屁股、鸭脖子、猪脑等等，也不让女儿吃腌制食品或者过期的食品，每次买回新鲜的鱼肉或者瘦肉都会用开水焯一下，去掉浮沫，这样做不仅是为了去除腥味也也是为了安全。
希望我的经验对你有帮助