笋干炒什么素菜好吃？
这个我就有发言权了，因为我是福建人嘛，我们这边特别爱吃笋，各种各样的笋。说到笋呢，就不得不提提我老家的特产--凤尾笋。这个凤尾笋可不是普通竹笋哦，它可是用鲜竹笋腌制而成的。 凤尾笋炒肉、烧鱼，怎么做都好吃。但要说最好吃的做法，那还得是下面这道【香菇卤凤尾笋】。
【香菇卤凤尾笋】的做法也是贼简单的，把新鲜的小香菇跟凤尾笋放在一起爆炒，再加生抽、老抽调味，这样就做好了。 我每次做这道菜，我的妈呀，太香了，实在是太香了！！还没下锅呢，锅边就已经香气阵阵了，真的是下饭神菜啊！吃一口米饭，配一口菜，啧啧啧，真的美滋滋~ 这个菜，我在广东也做过，当时还上《美食中国》了呢（我就是这么自夸的），这里给大家放上链接，感兴趣的朋友可以去看看哈▼ 除了跟香菇一起炒，凤尾笋还可以搭配五花肉、腐竹一起炖着吃。在福建，人们常把这种炖法叫做"焖"。将五花肉切片，和凤尾笋一起放入锅中煸炒，再调入盐、生抽、老抽、味精等食材，盖起锅盖，小火焖20分钟，这样一道鲜香扑鼻，回味无穷的【五层肉焖凤尾笋】就做好啦～ 用筷子插进五花肉里，一夹一个洞，就说明熟了，这个时候就可以出锅享用了。 这道【五层肉焖风尾笋】，是我爸爸最爱吃的菜之一，他每次回家都会要点吃。现在年纪大了，也经常念叨着想吃，可惜我现在住在外省，不能经常给他做。好在妈妈厨艺精湛，常给他寄过去。
对了，忘记说，我爸爸最宝贝的餐具就是这张茶具了，他说这上面有他的童年记忆，哈哈哈～这也是我最喜欢的杯子之一，用来喝奶茶、喝咖啡都OK。