紫茄子煎煎好吃吗？
第一次看见有人这么问…… 做法很简单，把茄子切成薄片（越薄越好），锅里放适量油，把切好的茄子放进去煎一下（记得翻面哦~），煎至两面微黄就可以啦！
接下来调个酱汁，小碗里放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，加入少许糖和鸡精调味，搅拌均匀备用。 煎好的茄子盛出来，锅里留底油，爆香葱花后倒入刚刚调好的酱汁，大火煮开后转小火炖几分钟让酱汁入味。临出锅撒一把葱花配色更香呀！ 我觉得这样煎过的茄子外脆里嫩，特别好次～
我一般都是一次多做点，吃的时候用微波炉加热一下的～热乎乎的好吃到爆啊～
我是很爱吃茄子的，不管怎么做都爱吃～所以经常做这个给自己吃，也分享给你们～希望你也喜欢