鹿肉炖藕怎么好吃？
1. 准备食材，新鲜鹿肉（已经剁成小块儿）、新鲜藕一段、姜一块，小葱两根；
2. 锅里放水，放入姜片和葱白段，烧开水后把切好的藕放进去焯一下水，捞出沥干水分备用；
3. 锅烧热后倒入少许食用油，油热后放入小葱花爆香，然后放入剁好的鹿肉块儿翻炒至变色，调入生抽、老抽、食盐继续翻炒至上色入味；
4. 把切好的藕放进去一起炒，注意这时候火要调成小火，慢慢炒让卤汁渗透到藕片里面，大约需要5分钟左右，最后调入味精即可出锅。 这样一道美味又营养的小菜就做好了！是不是很简单呢！而且这道菜的营养价值也非常高：
① 鹿肉本身含有人体所需的维生素A、B、C、E，以及钾、钠、镁、铁、锌等微量元素，对于虚弱体弱的人群来说，具有益气补血的作用。
② 莲藕含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、锌及多种维生素，尤其是维生素B1的含量非常丰富，常吃莲藕不仅能够清热生津、凉血止血，还有助于改善食欲、健脾养胃。 所以，在夏季这样闷热潮湿的季节，适当的食用一些鹿肉炖藕，不仅可以开胃助食，还能清热生津、补益气血，真是好处多多呐～