墨鱼炖什么汤好吃？
墨鱼的肉质比较肥厚，吃起来很鲜嫩，而且味道也很不错，因此深受一些人的喜爱。除了炒着吃之外，还可以用来炖汤喝，下面小编就为大家分享一道用 墨鱼炖的汤品，感兴趣的朋友们可以来感受一下它的魅力。
所需原料： 墨鱼2个、豆腐1块、香葱适量、香菜适量、盐适量、鸡精少量 制作过程： 第一步：将买回来的墨鱼去掉眼睛和牙，清洗干净之后切成块状备用； 第二步：把切好的墨鱼放入锅中，加水大火炖煮，同时去除表面的粘液（这样可以避免口感发涩）； 第三步：待墨鱼煮至断生后加入豆腐继续煮，并且加入适量食盐调味； 第四步：等食盐融化后，再依次加入葱花、香菜末提香即可出锅。 一道美味又营养的墨鱼豆腐汤就到碗里来了，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 小贴士： 煮汤的时候最好用砂锅，这样可以防止糊底。 如果不喜欢吃太软的豆腐可以直接购买老豆腐，这样在煮的过程中不会碎掉。