米酒年糕好吃吗？
没吃过的人，肯定会说这是黑暗料理。 但真正爱酒懂酒的食客，会把它列入必点清单。 它其实就是糯米酒加上番薯或者年糕一起煮成的甜汤，做法非常简单。
在江南水乡，一到冬季，家家户户都酿米酒后，用砂锅煲上一锅热腾腾的米酒羹，是最温暖的事情。 因为加了糯米酒的关系，这碗酒酿圆子有了独特的香味和醇厚的滋味，小口喝下去，从舌尖一直暖到胃里。
不过虽然叫「丸」子，却不是丸子哦！它是把蒸熟的糯米粉团擀成皮，包上豆沙做的馅做的小圆饼，煮熟后倒进锅里，加点糖拌一拌，就是一道甜品了。 糯叽叽的米果，配上滑溜溜的仙草冻，再来一口冰镇的糯米酒，暑热全消。
当然最惊艳的还属「酒糟红烧肉」，一碗热腾腾的白米饭，配上一块块肥而不腻、透亮的酒红色五花肉，连骨头都带着浓浓的酒香，唇齿留香。 这可算是下饭菜界的杠把子。
吃完之后，再喝上一口冰冰凉凉的糯米酒，舒服呀~ 还有酒糟鸡蛋，酒糟馒头，酒糟鱼……因为食材简单，制作方便，现在大多数年轻人都会在家自己做。网上也有很多适合新手的菜谱推荐。
不过吃的时候一定要控制量，吃多了可会上头的—— 至于为什么？因为酒精的代谢需要时间啊，你胃里的食物还没来得及消化就进入了血液中，身体自然会产生反应。 一般我们建议，在喝酒前后半小时，先吃点东西垫垫底。但要注意的是，千万不要为了护胃而大量吃主食，这样不利于消化。