什么沙拉酱做水果沙拉好吃？
好吃的沙拉酱其实非常简单，就是蛋黄加牛奶加糖，打发到浓稠发白的时候，加入白醋或柠檬汁，继续打发至颜色变浅口感更顺滑就可以了！这样制作的沙拉酱可以用来拌蔬菜吃，也可以用来拌水果吃，可以根据个人口味适当添加食盐、胡椒粉等调味料，但是要注意盐的量不能多，因为后面还要加沙拉酱进去。 这样的酱汁可以做两到三次，第一次制作可以稍微多一点，后面两次就稍微减一点，毕竟这是浓缩的，一次少做点，避免浪费。
用这样的酱料做的蔬菜沙拉，味道清爽，有淡淡的甜味和咸味，非常可口；如果用酸奶代替牛奶，做出来的沙拉酱偏酸，更适合拌蔬菜食用；如果用椰浆或者椰丝代替一部分的牛奶，出来的沙拉酱会有一股醇厚的椰香味，特别好吃，用它拌饭、拌面、做菜都很不错呢！ 水果沙拉用的沙拉酱要稍稀一点，因为水果的含水量比较大，搅拌的时候不用放太多沙拉酱，以免过于油腻。如果喜欢脆脆的口感，可以在倒沙拉酱之前，把水果放在微波炉里微30秒左右。
我做过很多次水果沙拉了，在挑选水果的时候，注意不要选太软的水果，比如香蕉、西瓜就不适合，可以选择苹果、桃子和梨子，它们会比较适合作为沙拉的主料。 除了蛋黄以外，还可以往沙拉酱里面加入酸奶、坚果、燕麦等来增加口味的丰富性。