牛脸肉怎么炒好吃？
- 准备食材
1、主料：牛脸300g；
2、辅料：油适量，盐适量，老抽适量，冰糖适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量。
- 开始制作
1、买回来的牛脸清洗一下，切成块状
2、冷水下锅，加入葱姜八角大火煮开后，小火炖煮40分钟左右至熟烂。(我买的牛脸比较瘦，又加了些五花肉一起炖的)
3、准备好调料，老抽、生抽、冰糖和八角桂皮香叶（也可以不用香料）调成酱汁
4、热锅热油，下入调好的酱汁，烧开以后放入切好的葱丝和辣椒段，再倒入一些啤酒或者料酒去腥提香
5、放入煮熟的牛脸，大火烧开，小火慢炖半个小时左右，让酱香味深入其中
6、汤汁收的差不多的时候，可以撒入葱花点缀一下，味道更佳~
这样做出来的卤牛脸软烂入味，酱香味浓，香辣适中，特别好吃~~