炒干豆腐干怎么做好吃？
用料： 豆腐皮2张、青红辣椒适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖少许、玉米淀粉少量（用来调汁用） 步骤： 1. 准备两张豆腐皮，把边缘部分切掉，然后把豆腐皮打一个结，这样更容易熟也更好看一些 2. 辣椒去籽切成丝，也可以不放辣椒，放点葱花味道也很棒！
3. 调一碗酱料，一勺豆瓣酱，加一勺生抽、一点点香醋和白糖提鲜，再加小半碗水搅匀备用 4. 平底锅或者电饼铛预热后，刷一层油，把豆腐皮结摆入锅中，小火煎制 5. 看到豆腐皮结两面都有些变色后，倒入调好的酱汁，大火煮开后再炖一会儿，让豆腐皮充分入味
6. 取一个小碗，加少量的淀粉和水调开，然后倒进锅里，汤汁收到浓稠即可关火出锅啦 一盘美味又简单的香辣豆腐皮就做好啦~ 小贴士
① 调酱料的时候，可以根据自己喜好调整酸甜咸辣的比例
② 在炖煮的期间要时不时翻拌一下底部的豆腐皮，以免糊锅哦～