潼关有什么好吃的？
潼关肉夹馍和潼关酥肉（还有卤菜），不过现在在外地好像也能吃到正宗的哦~ 个人认为好吃到让人欲罢不能的当属潼关肉夹馍了，陕西名吃之一！相传始于唐代，当时叫“腊汁夹馍”，后来因为潼关地处古潼关渡口而得名。在2016年的时候就已经入选陕西省非文化遗产啦！ 据说制作过程极其麻烦，要经过十几道工序才能做出一个外酥里嫩、层层分明的好馍来…不过呢，虽然做法很繁琐，但做起来可是相当快嘞～从和面揉面到最后出成品馍的时间大概也就半个小时左右吧~
准备食材：普通面粉500g；盐4g；酵母3.5g 首先我们要做的就是把500g中筋面粉和3.5g即酵母混合均匀放在小碗中备用。接下来就是最重要的面团部分啦！我们需要将500g面粉分次加入约260ml温水，边加边搅拌，最后调成较稠的面糊状即可。然后盖上保鲜膜静置30分钟。
时间到了之后就可以开始揉面啦~先把面团分成均等大小的小剂子，搓圆后再压扁做成圆形饼坯。然后把饼坯放入平底锅中，中小火煎至两面金黄，取出装盘待用。这样简单又美味的肉夹馍胚就做好了哟~
做这道美食其实一点也不难，我每次都能一次成功！喜欢的小伙伴可以自己动手试试呀~ 好吃的肉夹馍是一定要配上刚出炉的香脆白吉馍才过瘾哒～