地瓜条怎么炸好吃？
1.先将地瓜洗净去皮，切成长条状； 2.然后将地瓜浸泡在清水中，防止氧化变黑； 3.接着将锅内放入适量的油烧热，待油温六七成热时，改小火，将地瓜条下入锅中炸至金黄色捞出沥油装盘即可出锅； 我喜欢这样做： 4.首先准备一个干净的碗，碗中加入适量的白糖和少量的水，然后开小火慢慢的熬制，熬至白糖变成枣红色即可关火晾凉备用，（这里需要注意的，熬制糖稀时要不停的搅拌搅拌再搅拌，否则容易糊锅） 5.接着准备一点白芝麻，没有的话可以用别的代替哦，比如花生仁啥的都可以！ 6.等到刚才熬制好的糖稀降温到五六十度左右时，就可以把已经炸制完成的地瓜条倒进里面翻动了，这样能让地瓜上均匀的挂上麦芽糖汁，然后再撒上一些芝麻搅拌均匀就可以了！ 我觉得这样做出来的地瓜条外脆里香，特别的好吃！特别是那一层裹满了糖浆的外皮咬下去嘎嘣嘎嘣的超级酥脆，里面的地瓜却又非常绵软香甜，两种口感交融在一起吃起来真的是超赞的哦~~而且做法也不难呢！ 怎么样亲，你学会了吗？赶紧动手试试吧！
补充一下，其实我还见过一种方法是先在地瓜条里加入少许面粉粘匀，然后再下锅炸，据说这样做的口感会更加好些~但是我没有试过，大家可以去试下哈。。。