厨房水是污水吗？
一般情况下厨房水是通过设置隔油池来处理后排入市政污水管网。隔油池的作用就是利用水与油的密度差使油与水快速分离，原理就是油层较轻浮于水面，污水中的油珠在重力式隔油池中经分离上浮到液面后，自动外排出集油桶。因此厨房水排入市政污水管网前必须要经过隔油处理不能直接排放。如果是住宅，厨房、洗碗池的下水经存水弯后汇入污、废水管道，排入污、废水管道系统的水可以称为污水，由污、废水管道先排入化粪池，再排入市政污水管道，最终进入污水处理厂。
厨房水直接排进排水沟是不会自动净化的，长期排进排水沟，会使的排水沟里的淤泥会日益增加，水将得不到流通，暴雨将来临的时候，排水沟因淤泥堵塞，雨水将不能及时排出，会造成局部地区水浸，而且长期排污水、厨房油腻污水，会严重污染环境，还会影响到人们的身体健康。