什么叫内厨房？
内厨房是指同餐厅分隔开的厨房。内厨房的优点是，烹饪时产生的油烟异味不会影响餐厅，且厨房可以做得很密闭，这样使用煤气时更安全。如果房屋采光通风比较好，厨房不和餐厅相邻，做内厨房是很好的选择。
在采光通风不好的户型里，做内厨房会使本已阴暗的厨房更暗，下厨时闷热又不通气，在小户型里，厨房、卫生间、餐厅及卧室常常只隔一堵墙，内厨房烹饪时产生的热量会传给隔壁的卧室，夏天时让原本就热的卧室更热。所以，在采光通风不好或面积不大的小户型里，最好不要做内厨房。
厨房如果做内厨房要注意以下两点：
厨房和餐厅之间可以用玻璃做隔断。使用钢化玻璃或磨砂玻璃，既保持了空间通透感，又起到了隔音、分隔空间的作用。磨砂玻璃更可阻隔油烟飘到餐厅。同时玻璃的反光性会增加厨房的明亮度，缓解全封闭厨房太暗的问题。
厨房一定要做好排风。使用性能好的抽油烟机、排风扇，安装时尽量把出风口直接通向室外，避免过长的拐弯或走弯路，保证排气通畅。经常使用厨房的人，最好半年清洗一次抽油烟机，以保证最大排风量。