乌姜又什么作用？
“乌姜”，这个名称是不正确的；正确的名称应该叫“干姜”、“炮姜”或“焦姜” 乌姜 这名字听起来很霸气吧～～其实它是干姜（Piper nigrum）的变种，原产于印度。它的特征是颜色发黑，味道辛辣。因为颜色较深，所以容易和土佐胡椒混淆，要注意区分哦~ 关于黑生姜的药用价值有很多文献报道，但比较可靠的还属2013年由英国皇家药学院出版的《药理学》（Pharmacology）中的记载。该书列举了姜科植物中抗心律失常的有效成分，并特别指出： 这些活性成分对心脏的作用非常类似，可能都属于同一类化合物。并且这些成分能够加强心肌收缩力，扩张冠状动脉和外周血管，从而降低血压。它们还能减慢心率，降低心肌耗氧量，并通过激活钾通道来抑制心肌细胞膜上的钙电流。 所以呀，黑生姜具有抗心律失常、降血压的功效呢！
还有实验表明，黑生姜中的酚酸类物质能够降低糖尿病小鼠的血糖水平。 那是不是说可以服用黑生姜来治疗糖尿病呢？目前尚无足够证据表明它可以用于治疗人类糖尿病，不过可以用来预防糖尿病。 因为糖尿病的发生发展过程就是胰岛素抵抗逐渐发展成胰岛功能损伤，最后造成糖代谢异常，出现高血糖。 而生姜中含有丰富的多酚类物质，此类物质能够减少肝脏合成胆固醇，刺激卵磷脂合成的功效，还能够降低血液及胰腺中脂质水平。另外，它还可以增加胰岛素敏感性，减轻胰岛负担，因此有研究发现多食用姜醋能显著改善胰岛素抗性。