猫骨头有什么作用？
我也不知道！ 但我真的听过这个传说，大概是说，当年老佛爷（也就是慈禧太后）特别喜欢吃鱼，但是又不愿意自己杀鱼，所以每次有鱼吃的时候，就会让太监把鱼肉给剔下来，然后给她送来，但是她又不开心了，因为老佛爷觉得这样很麻烦，于是就灵机一动，想出一个绝妙的主意，她让人用骨头给鱼剔出骨头来，做成鱼汤，这样就不必亲自动手杀了，也不累，还可以吃到香喷喷的鱼汤。
不过这只是一个传说啦，也没有人考证过是不是真的发生过。 但说实话，用动物骨骼烹调出来的美食还真有不少呢！ 我先告诉你用猪骨做出来的汤品吧～ 比如排骨藕汤、番茄玉米排骨汤、冬瓜排骨汤、海带排骨汤等等； 用牛骨可以做牛排汤、西红柿牛腩汤、豆腐炖牛骨、萝卜炖牛骨等； 用羊骨可以做出羊肉火锅、清炖羊肉、当归羊肉汤、羊肉汤泡馍等。
除了牛羊肉和猪肉的骨头可以煲汤以外，有一些肉类动物的骨头也是可以入菜的哦~ 比如鸡架可以做柠檬酸辣鸡架、椒麻鸡架、可乐鸡翅等； 鸭架子可以做香辣鸭架、孜然鸭架、土豆烧鸭腿等； 还有猪蹄、兔腿、排骨等等，都可以通过不同的搭配，做出来不一样的菜式。
除了用来煲汤外，有些骨头还可以作为原料，制作成特色菜肴。 比如在东北，就有用杀猪菜里剩余的五花肉骨头，加入酸菜一起炖煮，做成酸汤排骨的做法。 在四川，则有以猪龙骨为原料，制作而成的冒菜。 而广州地区，则喜欢用牛骨和花生一起熬制，制成鲜香浓郁的老火靓汤。
说了这么多，不知道有没有解答你的问题呢？ 你也会好奇，自己吃进去的肉到底都长啥样吗？ 来，看看这个视频，带你见识各种动物肉的真实样子！ 不看不知道，一看吓一跳啊！ 原来我们吃的肉都是长这样的呀！