这个“丑”字是八字术语，它代表的其实不是时辰，而是天干地支中的第一个地支。 古代的人们根据每天清晨初升的太阳的位置变化将一昼夜划分为十二个时段，每个时间区间为一小时，用十二个字表示，分别为：子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。这十二个字每两个字为一组，每一个组分别代表每个不同的时间段。 而每个时间段又分别对应十二生肖中的一个。具体对应关系如下： 也就是说，在一天之中，当太阳运行到子位（早晨七点到九点）时，就是属鼠人的时间；运行到丑位（早上九点到十点）时，就是属牛的时间……以此类推。 当太阳到“卯”（凌晨五点到七点）时，就是属兔的时间了。所以古人说的“卯时”其实就是我们现在所说的“晨起”或者“黎明”。
至于你说的“丑时”，也是同理可证。当太阳运行到“丑”位时，也就是现在凌晨一点到三点，就是属牛的时间了。 而“子时”就有点特殊了，古人把它分为三个时间段，即二十三点到一点属于“子时”，一点到三点属于“丑时”，三点到五点属于“寅时”。这就是“子时”不单一属子的原因。
莫君如优质答主我觉得，这个问题应该这么问比较好； （1）为什么丑时代表的是牛而不是羊呢？ 因为，寅木是牛所生的，卯木是牛所养的，未土就是牛所吃的草料和粮食，戌土又是牛的牢笼和家，午火为牛的火焰和炉子，申金是牛的骨头，亥水则是牛的饮水池、湖泊、水井等等。 所以，用以上这些地支来表示丑时的动物或事物，是很恰当的。 用其他地支则不好解释，如辰的龙不是牛，因为古人把“神”放在首位的缘故吧！ 但如果是这种表述的话就合适了——丑时主丑土，其五行属性为阴，那么对应的动物就是黑色的黑牛，即“玄牛”，所以古代也称其称为“乌牛”。 为什么说这合适，因为丑土五行属阴土，在阴阳中处于“阳中之阴位”的位置，而坤卦正好象征的就是阴土，其中又有阴爻六五，所以此时正是坤卦之时，也就是坤卦的六五爻动的时间段。 同时，《易》曰：“乾道变化，各正性命。”意思是说，天地刚健的大自然变化规律，使得生物各自有了自己的本性。 又《易·系辞下传》：“乾坤成列，厥牝惟行。”意思是，大地长满了植物，天空布满了星辰。 我个人的猜测是，古人以动物来比喻不同节气的时间特征的时候，是以月亮圆缺的变化为依据的。
