重庆哪里老火锅好？
重庆老火锅，一般是指锅底用的是老油（老油是用以前的火锅用过的油做出来的，里面有很多辣椒，香料等等，经过沉淀和过滤等一系列程序后做出来的，很香，正宗的老火锅的秘方是老油）煮的火锅，口味比较辛辣和浓厚，麻、辣、香（重点是麻）而得名。
重庆老火锅有: 陈氏老火锅，德庄火锅，刘一手火锅（连锁店较多），秦妈火锅，豪吉火锅，豪大大火锅、谭公火锅等等。
陈氏老火锅，它在重庆有好多家分店，并且还有在北京和成都的分店，它是一家很有特色的重庆老火锅店。
德庄火锅，德庄是西部地区知名的火锅底料生产基地。以诚信、质优著称。
刘一手火锅，刘一手火锅从3平米的小店现已发展成为130多家直营加盟为一体的知名企业。
以上火锅，每家火锅都有自己特色和秘方。