土豆跟什么烧汤？
土豆烧牛肉是最头痛的一种菜肴，不是牛肉不好吃，而是两者不合拍。
烹饪禁忌：
1，烧牛肉时切忌乱放调料。常言道：“牛肉下锅须谨慎，花椒大冒要吃清。”煮牛肉，别乱放调味品，最好是不要放花椒，可放一点花椒面。因花椒吃多了，会损伤脾胃，而且还会上火。
2，牛肉猪肉不能共食。猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从医术上说，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
3，过量食土豆。很多人，尤其是身材娇美者，喜欢吃土豆，觉得甜腻腻的土豆很美味，殊不知，如果吃过多的土豆，会引起消化不良、胃痛、乏力等症状。所以，土豆的饮食原则不宜过量，以免消化不良。
食用宜选：
符合3个标准的土豆称之为优质品：个头均匀，无斑点、疮疤，无腐烂、发酵、虫蛀现象；具适量的水分和蛋白质，少脂肪和淀粉，柔软易消化；有丰富的营养及特殊的味觉和香味。
食用忌选：
表面有尖和底部较厚的，多粉且肉质少；有的表面有小窝窝，含有大量的淀粉。不能选颜色发青和发芽的。