土豆能和玉米炒吗？
可以是可以，就是口感不怎么好 玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、尼克酸以及钙、磷、铁等矿物质。
其中，粗纤维的含量最高可达7%以上； 丰富的纤维素有利于肠胃蠕动，有通便的作用，还能降低胆固醇的吸收，预防高血压和冠心病的发生。
而马铃薯（土豆）中蛋白质含量约相当于牛奶的三分之一，脂肪含量则不到二十分之一。土豆富含碳水化合物，每百克含345千卡热量，比苹果还低。所含膳食纤维，能够延缓食物的消化过程，具有降糖、降脂的功效。
两者都富含膳食纤维，对于血糖、血脂的控制都有好处，是糖尿病、高脂血症患者适宜食用的食物。 只是吃土豆别忘补充叶酸！ 众所周知，叶酸是人体必需的营养元素，它参与人体新陈代谢的全过程，对人体器官及组织细胞的修复有很大作用，同时还可以增强抵抗力。
孕妇对叶酸的需求量要远远高于正常人，如果缺乏，有可能导致胎儿神经管发育异常，从而引起胎儿畸形。除了叶酸片，富含叶酸的食物也有很多，例如菠菜、胡萝卜、猕猴桃等。但经过加工的菠菜浓缩叶酸含量更高，是补充叶酸的理想来源。
建议大家在吃土豆的同时，多吃点含叶酸的水果蔬菜，这样能保证叶酸摄入充足。