红鲟炖什么好吃？
这玩意儿超级好吃，我也不知道怎么吃最好吃～反正我是一点也不嫌多
1、买来的红鲟清洗干净后，用厨房纸擦干表面水分或晾干（一定要擦干哦，否则会很难处理）
2、锅里放油，烧热以后把红鲟放进去煎一下，两面都要煎到，这样会更香
3、煎好以后的蟹盖和腿可以拿出来备用。
4、重新起锅，倒一点儿油，油热以后放姜片爆香
5、加入切好的洋葱和胡萝卜丝，炒熟后放入适量生抽和盐调味
6、把炒好的蔬菜倒入砂锅，大火煮开，小火慢炖5分钟左右
7、把煎好的蟹壳和腿放在上面，盖上盖子，小火煮一会就OK了 煮好后，还可以撒入一些葱花做点缀～
PS：
①因为红鲟本身含有很多咸味，所以炒菜的时候不需要放太多盐啦！
②如果不急着吃的话，可以把红鲟拿出来风干几个小时再煮，更入味儿
③个人感觉这个菜辣辣的非常开胃，喜欢清淡的就不要加了哈~