河蟹煮着吃好吃吗？
今年螃蟹肥了，最近吃的差不多了，来聊聊河蟹吧～ 作为一个土生土长的江苏人，对于河蟹再熟悉不过了。小时候家里经常弄点河蟹简单蒸一下或者炒年糕吃，也有用来炖汤的，我最爱喝奶奶烧的河蟹豆腐羹，那香味，一辈子都忘不了。
后来出来读书工作，去外地待的时间多了，回江苏的机会便少了，每次回去总能吃到新鲜的河蟹，可是外地的那些所谓的“大闸蟹”总归没有家乡的味道正。
前几年学人家搞养殖，买了几十斤河蟹种，准备大干一场时，才发现这是个坑啊！什么繁殖快、生长迅速全是一派胡言，这玩意儿繁殖起来那是疯长啊，不到两年时间就遍布了整个池塘，而且越养越瘦，最后完全没了胃口。没办法，只好连池子一起卖了，还亏了不少钱。
不过这也怪不了别人，自己没经验盲目养肯定是会被割韭菜的，现在回想起来应该是营养跟不上，导致它们拼命掠食，最后吃坏了身体。后来请教一位老前辈，他说我们那边的河蟹其实本来就是淡水咸水混合养的，味道也本来就很不错，没必要折腾。原来如此，是我瞎操心了。
说来也是有趣，后来因为工作调动又去了南方，这次是真正意义上离开江苏了（虽然是江苏省的某座城市）。本以为再想吃河蟹就只能网购那所谓“大闸蟹”了，还好机缘巧合下认识了一位苏州大哥，他听说我爱吃河蟹，送了我一斤。哇，真是感激不尽，这味道简直和我奶奶烧的一模一样，太棒了。 后来我定居国外，虽然离故乡远了，但是河蟹的味道却印在了脑海里，每餐有它相伴，亦不觉孤寂。