鲫鱼顿什么最好吃？
我做过最好吃的就是酱焖鲫鱼的，跟老妈学的，每次家里买鲫鱼回来，都是母亲做，我打下手 1、先把鱼头剁下来，把鱼身用厨房纸擦干净表面水渍备用；
2、准备辅料，洋葱切丝、小葱切段、生姜切片、八角一个、桂皮一块、香叶两片、豆瓣酱一勺、甜面酱一勺；
3、热锅凉油，油温上来之后下入姜片和八角爆香，然后放入切好的洋葱丝，煸炒出香味后加入两勺生抽+两勺老抽+一大勺白糖+一把花椒粒（不喜欢吃麻的可以少放）+一勺豆瓣酱+一勺甜面酱炒出香味来，这里味道可以自己试着调，毕竟不是同一个锅烧出来的口味都是一样的；
5、倒入处理干净的鱼肉，小火慢慢煎至两面金黄即可，最后大火收汁，撒上葱花点缀一下就可以出锅了~ 做好以后，连汤带料一起舀到碗里，拌着米饭吃！绝！