绞股蓝茶的作用是什么？
一、抗动脉硬化 1975年，我国药品研制人员发现绞股蓝可以防止动脉粥样硬化（AS）的发生发展。通过观察人体动脉功能以及血清脂质变化情况，发现适量饮用含绞股蓝的茶可以有效地降低胆固醇含量，减少心肌损伤，预防心肌梗死；还可以抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。
二、调节血糖水平 中国医学科学院的研究显示，绞股蓝能够显著提高糖尿病大鼠的高糖血症血糖水平和血浆胰岛素水平，降低血清和肝脏中的脂肪酸水平，进而达到降低血糖的目的，对糖尿病有良好的治疗作用。同时，绞股蓝还有保护胰岛细胞，对抗高糖引起的胰腺缺血再灌注损伤的作用。一些临床研究也表明，对于2型糖尿病的患者而言，每天服用三次的绞股蓝提取物，连续服用三个月之后，患者的血糖水平可以得到明显的改善； 而服用六个月的绞股蓝后，患者糖化血红蛋白（HbA1c）的水平明显低于安慰剂组。 在预防及控制糖尿病方面，绞股蓝都具有较好的效果。
三、抗氧化功效 研究表明，与维生素E和维生素C相比，绞股蓝中提取的多肽和总黄酮能够有效清除羟自由基和超氧阴离子自由基，具有更优秀的抗氧化作用。多肽和总黄酮还能够有效抑制脂质过氧化的形成。
四、抗炎杀菌作用 1980年的时候，中国医学科学院的科研人员发现，从绞股蓝中分离出来的皂苷类成分，对于链球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌都有抑制作用。 而在1983年，日本学者更是从绞股蓝中发现了可以帮助杀死艾滋病毒的蛋白类物质。
五、其他功效 除了上述功效之外，近年来，国内外研究人员还发现绞股蓝具有抗衰老、抗肿瘤、免疫调节、抗病毒感染等效果。