盘鳝怎么做好吃？
我吃过最好吃的就是安徽太和的麻汁盘鳝鱼，25一斤，在太和二桥那里有一家卖卤菜的店叫张记熟食，他那的盘鳝很好吃，以前还卖38呢，后来因为太火了被别的商家告了，才改价25元，老板人不错，不摆架子，很随和，你到他那去买的时候跟他讲讲价，一般都能讲十块八块的下来，我们这好多卖车的都经常去那讲价！
其实做法也不难，首先把整条黄鳝用开水烫一下（目的是去掉粘液和腥味）然后用刀从中间划开，不要割断，然后拿一个碗倒入少许麻油，放点干红辣椒段，再倒一点酱油，盐，味精，白糖，蚝油适量，然后把调好的调料浇在切好的黄鳝上面，上笼蒸七八分钟左右就可以出锅了，最后淋上一点芝麻油或者花椒油，味道绝对棒哦！ 还有啊，如果黄鳝太粗的话就先把两头切掉，这样既好切又容易入味！
下面我再给大家推荐一家店吧，他家卖的比上面的还要便宜，是15元一斤，也是烫过的，不过他是切成四段的！就在太和一中往西走大概50米路南，有家小炒店，名字我不记得了，就两间房子，生意很火，他家的炒面很受欢迎！
哈哈，说了这么多，大家一定觉得我是托对不对呀？那我告诉你，我不是托，我只是个吃货而已！而且我也没有收商家的钱啦，我是在他那买的卡，可以打6折，我一个月也就能去一次，所以没赚他的钱