蒸鸡蛋怎么蒸才好吃？
我最喜欢吃外婆蒸的鸡蛋羹，小时候在外婆家，每天中午吃饭时间，外婆都会给我蒸一个鸡蛋羹加餐。后来长大后在苏州工作，又很喜欢喝苏州的小笼包汤，其实是肉汤里面浸着酱油和醋加辣椒的拌饭。 回到老家后，自己尝试做的时候总觉得味道不对。这次做了调整，终于做出了让我满意的味道！ 分享一下做法。
用料（两个人吃的量） 鸡蛋两只 大米一两左右（两人量） 生抽两勺 老抽一勺 多盐少盐都无所谓 五香粉（可不放）半勺 食用油适量 开水少量 我还会在碗里打个鸡蛋黄，增加色泽和滑嫩的效果，但打蛋黄的水不要太少哦～否则会成蛋花汤的~~
1、用少量的水把大米泡半小时以上。为了便于观察，我放了一小撮食盐。 （可以加入香菇粒或者虾仁什么的会更加美味哟~）
2、打散鸡蛋，加入所有的调料，打匀。
3、把泡好的大米沥干水后倒入蛋液里搅拌一下。
4、上锅蒸15-20分钟左右就可以了。
是不是很简单呢～ 刚出锅的样子 淋上香油和生抽更好吃哟～