肉牛怎么做好吃？
现在市场上牛肉的价格普遍较高，一些部位甚至能到每斤40元左右，因此很多人都愿意买一点吃吃看；但是大部分人买回来的牛肉不知道怎么做，做出来的味道也不怎么样，那么下面我就教大家做一道好吃的牛肉菜——菠萝咕咾肉！ 首先我们准备食材：菠萝半个、柠檬1个、生抽2勺、白砂糖3勺、料酒1勺、番茄酱2勺、白醋2勺、胡椒粉适量、鸡蛋1个、面粉适量； 做法步骤如下：
1.把菠萝去皮切块，放入加有少许食盐的清水里浸泡一会，这样可以避免切口处变色；
2.切好块的菠萝沥干水分后放入碗里，加入白砂糖和少许白葡萄酒拌匀腌制一小时；
3.在腌制的空档我们把肉馅处理一下，将猪肉切成薄片，用半勺盐、胡椒粉、生抽和淀粉抓匀上浆（这样处理的目的是为了让肉质更鲜嫩）；
4.鸡蛋打散，加入适量面粉调成蛋糊，腌制好的肉片裹上一层薄薄的面糊；
5.起锅热油，油温六七成热时放入锅中，炸至表面微黄酥脆，捞出控油；
6.另起锅，放少量油，加入葱姜蒜爆香后，下入两勺番茄酱和两勺白醋炒制出香味，然后加入白砂糖炒匀制成糖醋汁；
7.放入炸好的肉片翻炒均匀，让每片肉都能沾满酱汁，大火收汁后撒上葱花即可出锅。 这样做出来的菠萝咕咾肉酸甜可口，好吃又下饭哦~