..怎么腌好吃的黄瓜？
我做的黄瓜，酸甜脆爽！连吃两天不用买菜了 夏天来了，水果蔬菜都便宜，其中我最喜欢吃的菜就是黄瓜啦；不管是做凉拌还是炒肉都很棒呢~ 最近天气热，不想出门，就做了这个腌黄瓜，用玻璃罐装好，放在冰箱里面，随拿随吃，方便又快捷哦~~
【用料】嫩黄瓜2根、小米椒5个、生抽4勺、陈醋3勺、白砂糖半勺、香油几滴、花椒适量、辣椒面1小把 ——开始制作—— ① 黄瓜清洗干净后用刀拍一拍，再切成小段备用；小米椒清洗干净后，用刀剁成碎末待用；
② 调酱汁：往空碗里依次放入生抽、陈醋、白砂糖和少许香油，搅拌均匀后，盖上盖子，腌制20分钟待用。（也可以放少量老抽入味儿）
③ 烧一锅开水，将洗净的花椒放入，小火煮开直至花椒香味弥漫开来，关火让花椒汁晾凉。 注意：水一定要多放一些，至少要没过食材的一半。
④ 在放了蒜末的黄瓜里依次放入辣椒面、小米椒、白芝麻和花生米，然后把调好的酱汁倒入，再把刚刚煮好的花椒水倒进去，浸泡过夜即可食用。
小贴士： ① 用油焖的方法来做会比直接下锅炒更香一点。
② 切黄瓜的时候，刀与菜板呈45度角倾斜，这样切好的黄瓜表面会比较光滑好看些。
③ 这个做法比直接用盐杀水出来的黄瓜要好吃很多！！！切记不能用盐杀水！！会很难吃！！