煮鹅怎么煮好吃？
先贴一个视频 这是去年做的广联鹅，没放盐、酱油等任何调料煮熟的。非常清淡。 这次做的时候加了酱油和辣椒酱，具体分量没称，反正不多。味道很不错！ 首先准备食材，老鹅一只（大约5斤）、葱20g、姜10g、干辣椒3个、八角3g、桂皮1g、香叶1g、小茴香1g、生抽30ml、老抽5ml、白砂糖5g。
具体做法：
第一步：把葱切段、姜切片、干辣椒剪成段备用。 把以上用料放入锅中，加水至没过食材，大火煮开。
第二步：把老鹅清洗干净后放入开水中氽烫一下，去除血水和腥味。 把老鹅、葱姜辣椒等等都放进去，加足水，开火。
第三步：小火炖40分钟以后加入盐和糖调味，再炖30分钟左右关火让汤汁入味。
第四步：待汤汁充分入味后大火收汁，即可出锅装盘。
我这次做了10个菜，所以原料用了两只鹅，具体各菜配料量可以根据自己需求调整。 最后，祝你吃得开心！