西兰花香菇怎么做好吃？
香菇是秋冬的应季菌类，富含蛋白质和多种氨基酸，香气独特，味道鲜美，素有“菇中皇后”之称； 芥蓝原产于我国，属十字花科芥菜亚种，喜温暖湿润气候，不耐寒也不抗高温，因此冬季是食用芥蓝的最佳季节。 将香菇与芥蓝搭配在一起炒制而成为一道色香味俱全的名菜。 原料：鲜香菇、芥蓝、香葱、老姜、生抽、老抽、白砂糖、盐、食用油。（两人份）
做法步骤：
1.香菇去蒂洗净，香葱切段，老姜切片备用。
2.锅中加入适量冷水，放入香菇，水开后继续煮5分钟左右至熟透。
3.另起锅，加入少许食用油烧热后，下香葱、生姜爆香。
4.加入焯好水的香菇翻炒一会儿。
5.接着倒入生抽、老抽、白砂糖翻匀待用。
6.最后放入芥蓝炒至熟透，加盐调味即可。 小贴士： 1.在浸泡香菇时，可往水中滴几滴醋或放适量白糖，这样更容易把蘑菇泡软。 2.炒这道菜时一定要大火快炒，否则会营养流失。