冷面条怎么做好吃？
1.鸡蛋打散备用，洋葱切丁、蒜切片待用 2.锅中入油烧热后，下洋葱和一半的蒜粒炒香盛出 3.锅中再放少许油，油温后倒入鸡蛋液，炒好后出锅待用 4.锅中再放入适量油，将剩下的蒜末小火炒至金黄后，倒入西红柿块翻炒至软烂 5.加入生抽炒匀后再加入清水煮开 6.再加入炒好的鸡蛋块和炒过的洋葱一起煮约5分钟 7.最后放入黄瓜丝拌匀，再加盐调味即可 我家的面条一般都是冷着吃！夏天嘛热的时候不好下咽的~~~所以都会做成凉面~不过做这种凉拌面的步骤很简单哦～
下面我就来分享一下我做凉面的过程吧~~
1.把做好的西红柿鸡蛋浇头盛到碗里晾凉（可以等浇头凉透了再舀出来，那样比较容易浇在面上） 2.准备好配菜：黄瓜洗净切丝；胡萝卜去皮洗净切成细条；大蒜捣成泥或剁成末；香葱切碎 3.煮面条：锅中放水烧开，然后下入面条煮熟捞出过一下凉水 4.然后就可以捞在碗中开始拌面了：浇上晾凉的浇头，放上切好的胡萝卜条、黄瓜丝，再撒上一点香葱就可以了（如果不喜欢吃葱，可以在准备葱花时把葱白和葱叶分开，最后只撒葱白即可） 这样一道简单易做的清爽又美味的素凉面就完成了~~配上点小菜什么的就更好啦！ 对了，其实拌面的酱汁也可以根据自己的喜好来调整哦~~~~