红薯杆怎么做好吃法？
我，一个地地道道的河南人，现在身在广东工作，但是我对老家的美食记忆依然清晰 红薯杆是我老家河南省淮阳县的一种特产，它还有别的名字——白薯尖（因为它的茎长得像人的手指一样）、红苕杆等。 在我们老家农村，每家田地里都会种上十几二十棵的红薯（有的地方叫地瓜），一到秋天的时候红薯就熟了可以吃了！这个时候农民伯伯们就会把红薯从土里挖出来，然后放在地头上晒几天，等到表面有点干有点硬了就可以拿到家里去了。
红薯有很多种吃法，最常见的有炖肉吃、烤红薯、蒸红薯等；还有一种吃法就是做红薯面汤喝，这种吃法在我们当地特别流行。 我小时候每到秋收季节，妈妈就会用红薯做红薯粉给我们吃。做法很简单，就是把红薯煮熟后去皮捣成泥状，放一点冷水和成面团备用即可。然后把做好的面团揉成长条切成小剂子，再搓成大圆球放到锅里蒸熟就行了。
当然，除了做成红薯粉丝之外还能做成红薯片或者红薯丸子等等，总之怎么做都好吃~ 现在我已经离开家乡到外地生活，很少有机会吃到这种食物。但是我偶尔会回去看看父母，每次回来都会带一些红薯粉回去给他们尝尝。 以前觉得红薯很普通，但是自从离开家乡后我才明白，家乡的这些普通的美食才是最美味的！我想以后有机会的话一定会多带点回去给爸爸妈妈他们尝尝鲜的…… 好了以上就是全部内容啦！我是爱吃不胖的小熊，欢迎关注我哦~~