蛋糕什么样的好吃？
作为一个爱吃甜点的人，对于这个问题还是很有经验的哈~ 首先呢，我觉得这个和地域有关！我曾在南京生活过一段时间，那里的蛋糕普遍都很贵，但是味道很不错，而且用料也很讲究；而我在成都生活已经6年多了，这里的物价相对便宜很多，但是好吃的蛋糕店却不是很好找…… 然后来说说种类吧～ 现在市面上的蛋糕主要有四种类型：戚风、海绵、重油、乳脂。
戚风：最流行也最常见的蛋糕，质地柔软，水分高，价格一般比较亲民。不过由于戚风的制作难度比较大，所以品质参差不齐，甚至有时候做得不好还会有酸味。因此戚风虽好，却也不能贪多哦~~~
海绵：戚风与海绵的工艺区别在于戚风中加入了低粉（即普通面粉），而海绵中则加入的是高粉（即面包粉）。相较于戚风而言，海绵的口感较硬，但胜在味道更浓郁，吃起来的感觉有点像布丁。个人认为这种蛋糕比较适合搭配咖啡或者红茶来食用。
重油：重油的蛋糕又叫牛油蛋糕或黄油蛋糕，其特点是质地紧密，弹性大，不易塌陷，味道很香，非常受老人家欢迎~~至于口感嘛．．．嗯，我个人不是很喜欢啦~~~~
乳脂：顾名思义就是脂肪含量比较高的那种奶油，所以这类蛋糕的口味都比较清淡，而且因为乳脂含量比较多，所以吃起来也比较腻。
其实除了上面提到的这四种之外，还有一些不常见的品种，例如黑森林、布朗尼什么的，它们的制作工艺也都各有特点。不过这些蛋糕通常都比较昂贵，而且也不见得一定合你的口味——毕竟一千个读者心里有一千个哈姆雷特么不是～所以说，还是要自己去尝试一下才知道哪种最好吃的说～
最后要提醒大家一点：不管怎么说，只要是合格的烘焙原料做出的东西都是安全可靠的，大家不用对此太过担心呀~~~