2014-2015年中字头的牛市已经告诉我们了，那就是要炒小不炒大 央企改革不是重点，重点是国企私有化。现在中字头里能做的，只有重组和题材概念两种。因为央企的地位摆在那儿，没有政策面支持是很难重组的；而以现在的行情来看，重组的成功率也不高。所以，现在唯一能做的就是炒题材概念股了。
食材表 莲藕 青椒/红椒 西芹（可有可无） 胡萝卜 小葱 /大蒜 老姜 调料表 盐，生抽，老抽，白糖，豆瓣酱，醋，鸡精，香油 步骤一 藕去皮，清洗干净后切成薄片待用 葱姜蒜切沫，青椒和红萝卜切丝，西芹切片 步骤二 起油锅，油温烧至五成热时，放入葱、姜、蒜爆香，然后放豆瓣酱和香醋，