儿童吃的满月兔怎么做？
准备工作：
1、将白兔分成小块，用冷水浸泡出血水；
2、准备好香料（八角、香叶、小茴香、桂皮、丁香、花椒）和葱姜；
3、鸡蛋打入碗中打成蛋液备用。 第一步：把蛋液浇在兔肉上，充分搅拌，使兔肉都挂上一层蛋液。 第二步：加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉和五香粉拌匀，让兔肉都沾裹上面糊。 第三步：锅中倒油，油温六成热时，下入兔子炸至表面金黄酥脆。 第四步：锅中留底油，放入香葱、生姜和大蒜爆香，然后放一勺剁辣椒，炒出香味后，倒入炸好的兔子迅速翻拌均匀，关火盛出。
第五步：把拌好的兔子装入碗内，上面撒葱花和香菜点缀即可。 小贴士 1、做炸菜的时候，一定要小火慢炸，火太大很容易炸糊。 2、最后一步烧入味的时候，一定要大火收干汤汁，否则会发软。