广州人最喜欢的是咸蛋黄肉粽，而最出名也最正宗的要数五仁粽了 传统的五仁粽里是有五种不同食材的仁，但现在的商家为了减少制作工序，都把五种仁改为三种仁和花生馅了！ 不过，我吃了这么多品牌的粽子，发现还真有几家是有真正五仁馅的粽子的哦～
【荔园】 这是我家逢年过节必买的粽子品牌，它家的肉粽和豆粽都很好吃~ 而在众多口味中，我最爱的是它的五仁粽啦～里面真的有花生、核桃、瓜子仁、杏仁等五种不同味道的仁哦！口感很丰富，也不会很油腻，赞一个！
【莲香楼】 这家是老字号的点心店，我小时候经常跟我爸妈来买点心，还记得当时一块钱一块的绿豆糕和两块钱一根的肠粉，好吃又便宜呢～它家的粽子也很有特色，肉粽里加了一块咸鱼肉，使味道更加鲜美了呢！
【陈李济】 这家也是老字号了，它家的蜜饯很出名，不过我最喜欢的还是要属它家的粽子啦！特别是红豆粽，里面的红豆都是沙沙糯糯的，超好吃～而且价格也不贵，一袋有10个呢才三十几块～
上面几家都是我从小吃到大的牌子，真的很好吃哒～不过现在生活条件好了，人们的口味也越来越挑剔了，这些老字号都逐渐被市场淘汰了.....
郜荫优质答主肉粽
所谓肉粽，其实馅料并不只有五花肉。正宗的广东肉粽，是用肥肉丁和咸蛋黄做馅，肥肉丁腌制入味，与生抽、老抽、芝麻油、白糖、五香粉等调料混合腌渍成馅。
制作时，先把糯米浸泡一个晚上，再和调料拌匀，然后用粽叶包好，大火煮一个小时。煮好后，肉粽的粽叶清清淡淡，看不到一点油，但吃在嘴里，确确实实有肥肉的口感，这正是广东肉粽的奇妙之处——肥肉的油腻通过长时间的烹煮被彻底“融化”，和米交融在一起，每一颗米都变得油润香滑。而浸了油的蛋黄，又使粽子的口感提升到一个境界，吃起来感觉很满足。
枧水粽
正宗的广东枧水粽，选用本地野生植物为原料制成的古法枧水，这种枧水有着去腥解腻、促进发酵等功效，对肠胃还有一定好处。（现代市面上买得到的多是合成的枧水）
包之前，先把糯米蒸至半熟，再用枧水浸泡一个小时左右，使糯米充分吸收枧水的味道和营养，然后像普通粽子一样，在糯米中间加入绿豆，用粽叶包好后扎紧，先用猛火煮一个小时，再用慢火焖两个小时，一盘晶莹剔透、香醇甘甜的枧水粽就完成了。
枧水粽吃起来是香和Q弹的，口感和味道，与甜玉米有异曲同工之妙。
叉烧粽
叉烧粽的馅料是五香芋肉丁、卤制过的叉烧肉，做法大同小异，只是需要将五香芋丁和叉烧切成丁或者小块，然后再加些叉烧的汤汁，拌入蒸熟的糯米里，包扎后用猛火煮一个小时。
因为糯米已经和叉烧的卤水拌匀，所以整个粽子有叉烧的香，芋头的甘，吃起来有嚼头而清甜。
