豌豆有什么营养功效与作用？
豌豆营养非常丰富，还具有一定的理疗作用，祖国医学认为，豌豆具有理中下气、清热止泻、益气调元的作用，适用于腹痛、消化不良、脚气以及痈肿、丹毒等病症。
豌豆有抗癌的作用：研究表明，由于豌豆中含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素进入人体内后能够在肠道细胞内转化成维生素A，从而能够促进细胞分裂和分化，具有抗癌的作用。
有利于减肥。豌豆中所含的优质蛋白质不仅容易被人体吸收利用，而且其中还含有40多种生理活性成分以及矿物质和生物维生素，其热量很低，营养丰富，适合于减肥的人群食用。
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