重庆吃的都是辣的吗？
重庆人爱吃辣是毋庸置疑的，这得益于重庆独特的地理环境，重庆地处四川盆地，潮湿闷热。再加上重庆人天生爱“辣”，所以自然而然，重庆就成了“火锅之都”。
不过话说回来，重庆本地其实也有清汤锅，甚至是不辣的食物。在重庆，清汤锅还是能占到火锅店的70﹪以上，辣和不辣，主要还是看个人需求。除了火锅之外，串串、麻辣香锅等“辣味”美食在店内都设有不辣的选择。所以，来重庆并不是只有“辣”味的，如果你能吃辣，当然无妨。但是如果实在“太辣”“太麻”无法消受，那就点鸳鸯锅、清汤锅吧，一样可以吃得尽兴。
在饮食上，重庆还流传着一句“一辣、二麻、三汤”，这里的“三汤”并不是说清汤锅的火锅汤，而是鸡汤，毕竟鸡汤的味道还是很鲜美的。不过，这些汤菜中，虽然少了辣和麻，但是其他的香料和鲜味还是有的。