菜有哪些家常菜？
家常菜是家庭用简朴的材料制作出的各种普通实用的菜肴。是一个广义的范围，其中广受欢迎的是下饭菜，或称菜炒饭。例如：清炒豆角、宫爆鸡丁、酸辣土豆丝、地三鲜、鱼香肉丝等都属于家常菜之列。
家常菜，不一定是普通的蔬菜，而且必须是平常都买得到的。家常菜不一定贵，像辣椒之类的就很普通，但是味道却很丰富。家常菜有特别的色彩，让人有回家的感觉，能增添家庭的温暖。
家常菜是中国人的俗文化，为每一个人所喜爱和擅长。每一个家庭，无论贫富贵贱，都会根据每个人的爱好和风俗，烹制出各种各样、千姿百态、香气扑鼻、五味俱全、营养丰富，人人爱食的佳肴。在人们的工作和生活中，不仅增添了无穷的乐趣，而且滋补了体魄，丰富了社会文化。家常菜，体现了人民的文化传统，显示了人民的聪慧和才能，是文化的一个组成部分。