鸭肉可以烧土豆吗？
许多人喜欢吃米饭的时候搭配一些荤菜，这样既营养，又解的味道。所以，许多人买肉的时候都会多买一些，回去烧一烧配菜。但是，有些时候买肉并不会很顺利，尤其是卖鸭肉的地方。因为许多人都会顾虑，买太多的鸭肉回去，肉要么太咸，要么太油。那么，鸭肉可以烧土豆吗？真的是大家想象的这样吗？下面，我们就来为大家介绍一下吧。
第一、从营养角度分析，土豆烧鸭肉是不错的食物。
1、土豆烧鸭肉的营养分析：鸭肉味甘、性寒，归胃、肺、肾经；具备滋阴补虚、养胃生津、清热利水、消炎肿毒等作用。1、土豆营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，同时盐和盐和花生油的含量也很少，因而食用起来既美味又不失降脂减肥的效果。2、土豆能调整虚弱的体质；土豆对消化不良和有呼吸系统疾病的人有治疗的目的。3、鸭肉除营养价值外，还有“食疗”和“滋补”的功效。鸭肉味甘、酸、性平，入肝、胃经；具有荤香脆嫩，营养滋补，生津化解热和中止渴的功效。
第二、从食物搭配的角度分析，土豆烧鸭肉完美搭配。
其实，在许多的菜谱中都会有一个这样的搭配——米饭或粥、炒豆角或土豆炖鸡。所以，如果单纯地从食物搭配的角度上来说，土豆烧鸭肉也是完美搭配。所以，买鸭肉回去烧土豆，也无需太多思虑。
从食物搭配的角度上说，土豆烧鸭肉也是完美的搭配：土豆削皮切块后加少许食用油，防止烹炒时粘锅，油热后下鸭肉煸炒，炒至鸭肉变色后加酱油调色，加入适量水和盐，水开后盖盖子改小火烧，烧至成熟后加土豆块烧，待土豆烧熟后放点味精就可起锅了。
第三、土豆烧鸭肉的注意事项。
1、做这菜时不要用手掐头去鸭颈，因为鸭颈上有骨头和气管，很容易出血，而且很脏。要把颈鱼头切下来，把翼膀连同颈肉切成块。2、切好的鸭块别加水，加水了口感会差很多。3、先炒蛋复再烧肉，这样不会烂 ，口感好。4、先烧肉再炒鸡蛋，虽然咸淡合适，但是鸡蛋很容易烂，口感大大折扣。5、土豆烧熟的很快，所以要先把肉烧熟，然后用锅铲把土豆填在肉汤里焖，烧熟后，加盐和味精调味。