山药的功效负作用吗？
山药，性平、味甘、无毒，有健脾养胃助消化、辅助治疗虚寒病、收敛虚汗、美白肌肤等功效，深得人们的喜爱。是脾胃补益、养生壮阳、长幼咸宜的好药。
山药含有的皂甙和黏液质等活性物质，具有益肺气、养肺酸、治支气管炎等作用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，可有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适宜在中老年人当中常年食用。
山药有诱导产生干扰素、而起到免疫增强的作用；可使血压稳定，长期坚持食用，不仅能辅助减少体内脂肪，还可起到美容养颜的效果。
食疗作用
性味甘平。
1、健脾补气
冬天腹泻是秋冬季节常见病，可以适当吃些山药有助于治疗。另外，生活中脾胃虚弱、肠胃过敏或腰膝酸软、气血不足者，也可通过吃山药调节身体。
2、滋阴补肾
夜尿多症状很可能是肾气不足的代表病，可在医生指导下，适当吃些山药。
3、润肺止咳
慢性咳嗽或者肺虚咳嗽者(除了咳嗽，还有咽干、舌燥等特征)，可以和梨搭配，煮水喝效果不错。
不能和山药一起吃的东西：
山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
山药忌与甘遂、人参、矾土等同食。
核桃仁忌与山药同食。
山药忌与猪肝、西瓜、牛肉同食。
食用山药后忌进食酸味食品，如柠檬、酸石榴等，以免恶心反酸。
山药蒸熟后，咀嚼时会有粘牙感，这种胶状的物质叫“黏性蛋白”，具有很好的滋养、健胃的功效，而且还具有护肝、降血糖的功效。