吃土豆皮能吃吗？
当然能吃了，而且我特别爱吃脆脆的土豆皮。 先来看看市面上卖的多半被削光的土豆皮吧~ 光溜溜的土豆皮，看着很有光泽感，很漂亮。 但这是被“去皮”了的——也就是被削去了大部分的表皮。那剩下的这薄薄的一层，还能吃吗？当然可以！
首先，这层薄薄的皮是紧贴着土豆的，而且非常嫩，一搓就掉。 所以我们要想吃到它，必须把表面粗糙、可能附着细菌等脏物的表皮去掉，然后冲洗一遍就可以啦～ 用清水洗过之后，这层薄薄的皮就会呈现出来啦～是不是很诱人呢？ 接下来，我们只需要放在锅里煮一下就能吃了（或者蒸一下）。
要注意的是，为了减少氧化变黑，最好避免浸泡在水里，而是直接上锅蒸熟或煮熟即可。 熟了的土豆皮软软糯糯的，有点韧性，很有嚼劲儿，一点也不像生的那么硬。 如果你愿意，也可以把它炒了吃。 我一般都喜欢用它来拌饭吃，香喷喷的，跟吃方便面一样的爽～你值得拥有！