厨房靓仔做什么的？
不请自来~ 我是广州新东方烹饪学校2018年秋季西餐主厨班的一名学生，现在在北京工作。 西餐主厨是我在新东方学习时的班级与宿舍号。
当时来到这个学校，就是奔着做大厨来的！所以选择在西餐厅工作，也是想先立足，再图发展。 刚来北京的时候，面试了很多家，有大型连锁酒店、有中小型私企，也有小餐馆……最后选择了现在的单位，属于小型私企，待遇不高，但足够丰富我的工作经验了。
每天的工作就是制作当天菜单上的菜品，早餐和中餐基本差不多，晚餐会稍作调整。 我担任的是热菜主管一职，所以制作菜肴的同时还要负责配好所需材料（切配），然后查看厨师的炒制过程和最终成品，确保每道菜的质量。 这里要说一下，我们单位的菜品是以粤菜为主的，所以原材料比较多，很考验刀工。
例如做虾饺，要用到虾、猪肉、盐、生粉等原材料；做肠粉，需要鸡蛋、淀粉、猪肉、花生酱等等。这些原材料的准备工作是很花费时间的。 当然最重要的是要处理好菜肴的味道，这直接决定了我能否留下来。还好，我比较喜欢研究美食，所以在味道上没丢我们的脸。 不过让我觉得委屈的是，有的时候，忙活一上午，结果客人说不好吃，或是老板嫌难吃，不让上桌……这种心情，你们懂得。
虽然有时也会感到累，感觉自己的厨艺被认可后，想偷懒，想吃现成饭…但是看到满桌的佳肴，还是感觉很满足。 总之，在这里学到了很多知识，也积累了不少经验，更让我觉得自己是被需要的。希望我的经历对你有所帮助，祝你成功！