怎么炸枣好吃吗？
“小枣儿，甜又脆！”这是我小时候常唱的儿歌，我的老家是河北沧州的一个小镇子，离北京很近，每年到了十月份，就是红枣成熟的季节，大街上总能看到挑着两只木桶，桶里装着清水的卖水人，他的后面跟着几个手里拿着长长的竹竿，上面挂着像钩子一样的工具，这是为了挑开挂在树上的红枣用的，人们用竹竿打下的红枣，用水洗净，可以直接吃，那时候能吃到甜津津的红枣是一件很幸福的事，不过这种自然成熟的红枣很容易腐烂，所以不能储存，只能现买现吃；而现在的红枣已经可以批量生产了，不仅颜色鲜美，而且可以长期保存。
虽然现在生活条件提高了，但是我还是忘不了小时候那种甜脆的红枣的味道 ，于是我就自己尝试着做【炸枣】。
【原料】：红枣、糯米粉 【调料】：白糖（也可不加） ——————————–—–—–—–—–————————–——––—–—–—–—–
1.把红枣用清水冲洗干净，再用清水浸泡20分钟左右。
2.把泡好的红枣放入锅中，加入清水，煮至熟透后捞出沥干水分。
3.在糯米粉中慢慢加入清水，和成软硬适中的面团。
4.取适量糯米团，搓成小圆球，把每一个小圆球都蘸上清水，放入油锅中小火慢炸至金黄酥脆，即可出锅食用。【小贴士】
1.和面的时候，水的温度不要太高，以免烫伤手。
2.糯米团子要裹上一层薄薄的清水，这样做出来的炸枣才会酥脆。
3.在下锅油炸之前，可以用针在每一颗大枣中间扎一个眼儿，这样在炸的过程中就不会裂开了。
我每次做完这道菜，都会得到老爸的夸奖…哈哈～喜欢的朋友们可以做一做哦~味道棒棒的！