炒焦的枣有什么作用？
这个我最有发言权了，因为前年就因为在宿舍炒焦过一袋子红枣差点被记过处分…… 记得那是一个风和日丽的下午，和室友们在床上愉快的打会游戏，正杀的开心呢，突然闻到一股烧糊的味道。循着味道找过去，我的天啊！整袋红枣都焦了！！！ 马上打电话给导师报告火情，顺便问问怎么办。导师听完火警后的第一句话是：“你们有没有受伤？” 我：“没有。” 导师：“那就好，我还有两篇论文等着写呢。你们的实验数据给我留着，我去烧壶水喝。” 老师您辛苦了～ 这个事后来就被淡淡的揭过去了，但是每次想起来我还是觉得自己欠下一堆碳元素，每天生活在恐慌之中，怕被抓去坐牢。。。 那么来说说炒焦了的红枣还能不能吃呀？当然可以吃啦！ 之前在百科全书中看到一篇文章，专家就说过：其实除了少数富含蛋白质及脂类的食物外，大部分食物的营养不会因蒸煮而流失多少（比如大米中的维生素B1，即使蒸煮熟烂也不会损失很多）。相反，如果高温蒸煮时间过长，反而可能会造成部分营养物质的损失。 所以炒焦了的枣营养价值是有，但是比新鲜的好像要差一些，因此食用的时候要注意控制好火候哦~