木耳怎么搭配好吃？
1、木耳炒鸡蛋 食材准备：黑木耳适量、鸡蛋3个、葱花少许； 制作方法：将黑木耳用水泡发后，清洗干净，沥干水备用；在碗里打散鸡蛋，加入少许食盐搅匀了待用；起锅热油，倒入鸡蛋液，待其定型后，用铲子将其炒熟盛出；重新起锅热油，放入切好的葱花煸香，然后倒入黑木耳煸炒片刻，再倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅盛盘了。 这样一道简单又美味的黑木耳炒鸡蛋就做好了，是不是很简单？喜欢吃鸡蛋的朋友可千万别错过了这样的做法。
2、黄瓜木耳炒虾仁 食材准备：小米椒4个、黄瓜半根、干黑木耳5g、鲜虾10只； 制作方法：把泡好的黑木耳切丝，黄瓜切丁，小米椒切圈待用；把鲜虾去头去壳，留下尾部最后一节虾线去掉不用（这样可以保持鲜嫩的口感），再用清水冲洗干净备用；起锅烧油，放入虾仁快速滑炒至变色，再加入小米椒、黑木耳和黄瓜一起煸炒，最后加少许盐调味即可。 除了直接食用外，这道菜肴也可以用来做汤羹，比如加上点山药同煮成稀粥也是非常不错呢！
3、凉拌酸辣木耳 食材准备：黑木耳150g、香菜1棵、白醋6勺、白糖2勺、食盐1茶匙、辣椒油2勺； 制作步骤： 第一步：首先我们把黑木耳提前用冷水发好，用清水洗几遍，去掉多余的杂质，然后再放入锅内，加适量的水煲熟。 第二步：把煮熟的黑木耳放在盆内，加入适量的食盐、白醋和白糖，用筷子搅拌均匀，使之入味，然后盖上盖子，焖上几分钟。 第三步：接着我们在碟子上铺上一张纸巾，然后放上腌制好的黑木耳，把盘子倒扣过来，使得黑木耳均匀地分布在碟子上。 第四步：最后我们向盘子中泼上两大勺辣红油，再撒上葱花和香菜点缀一下，这样一道美味又简单的凉拌酸辣木耳就做好啦！