蓝莓和面好吃吗？
首先，我们要知道面里面为什么要加蓝莓。 面里面的营养主要就是碳水化合物和一些微量元素，比如钙铁锌硒等。但是蛋白质、维生素含量很低。 而蓝莓则恰好可以提供丰富的维生素和矿物质，特别是其中含有的花青素是一种很强的抗氧化剂，可以帮助清除人体内的自由基，有延缓皮肤衰老的作用，因此经常吃一些含花青素的水果对女性来说是很有必要的。
另外，研究还发现花青素可以刺激视网膜，从而有利于神经的生长发育，对于预防近视还有缓解眼疲劳都有一定作用。 所以从营养的角度来讲，面里加上些蓝莓是再合适不过了。
不过这里需要注意一点，也就是为什么选择用凉水和面。因为如果用热水和面的话，温度太高就容易破坏面粉里的营养成分。而冷水和面虽然能保存住营养素，但口感会比较差。所以最好的方法是用30℃左右的温开水和面，这样可以最大程度地保留面的营养，做出来的面食味道也好。
当然啦，你如果直接买现成的速冻食品，就不用担心这些问题了。 但你自己蒸馒头、烙饼之类的就要小心点了。