麦当劳中国在哪?
在2017年之前,麦当劳在中国的布局是这样的 除了香港和澳门特别行政区之外,麦当劳在中国大陆地区没有直营店,全部是加盟开店或授权经营。这直接导致了麦当劳在中国市场出现了诸多问题,比如劣质汉堡、过期食材等问题。 这些问题也间接导致了麦当劳被外卖平台指指点点,说它“不够专业”。毕竟作为外资企业,不按规矩来,还指望消费者一直支持你么! 所以,从2017年之后,我们再看到麦当劳的时候,它是这样的 哦,还有这样 以及这样 没错,这些全部是麦当劳的直营餐厅了。(当然,这些照片都是旧图了)
我之前在麦当劳的时候,看到过他们在系统里对于餐厅类型的划分,总共有5种,分别是:生产型(Produce)、食品制作型(Cook)、加工型(Prepare)、服务型(Server)以及零售型(Retail)。
其中,生产型的餐厅主要负责原材料的采购、仓储、分配以及生产制作;食物制作的餐厅负责日常菜品的制作;加工餐厅主要承担肉类、水果蔬菜、面粉等原料的粗加工;服务型餐厅主要是指常规餐厅,一般采用快餐模式销售;而零售餐厅则是卖甜品的。
显然,之前的那些加盟店和授权店不是真正意义上的麦当劳餐厅——它们不属于任何一种类型。正是因为它们存在管理上的漏洞,导致麦当劳被外界所诟病。 如今,这些所谓的“低质低价”的餐厅已经全部变成了麦当劳自己的直属餐厅,由自己统一进行管理、投资和运营,一切按照麦当劳的标准来做。
虽然前期投入了大量的资本,但这样一来,不管是食品安全还是产品质量,还是消费者体验,都得到了保障。