炸馒头怎么炸好吃吗?

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2018年暑假,我参加了学校组织的三下乡活动 ,地点在山西省吕梁市临县 。 这里经济相对落后,人们都是以种地为生。每天下午5点多放学,来到村子的路边,就会看到很多骑着自行车的人,后座上带着大筐,里面满满的玉米棒子。我们询问之后才知道,他们是把刚从地里收的玉米送到3公里外的碾米厂去加工。

第二天早上7点过,我们来到了碾米厂附近,这里的路上已经铺满了薄薄的灰尘,两旁都是高高的围墙,看不到尽头。不到10点,从正门进来三辆满载乘客的黄色中巴车。下车后,我们询问这些乘客的来意,他们告诉我们是专门送粮的,每人50元,送到目的地。接着,陆续下来很多人,他们大多都背着很大的编织袋,里面装的满满都是刚收割的玉米。

我看着这些背着粮食的人远去的背影,感叹道:“生活在这里的人们真是太辛苦了!” 回到宿舍后,我打开电脑,搜索了“油炸馒头片”的做法。随后,我用学校的电烤箱做了两次实验,终于做出了酥脆好看的炸馒头片。 三天后,我又来到这个碾米厂,这次除了普通大米外,我还给工人们带了些自己做的油炸馒头片。他们都很喜欢,纷纷夸赞我的手艺。

临走时,有一位师傅还跟我分享了他最喜欢的食物:油馍(山西当地的一种面食)和炸油条。 晚上回到住处,我打开百度地图,查看了“油馍”的做法。很快,在我的锅碗瓢盆里,出现了蒸熟的面粉、砂糖、鸡蛋和牛奶制成的面团,还有葱花和姜末。不多久,香气扑鼻而来,我的肚子也咕噜噜叫了起来。 第二天早晨,我把面糊倒在煎锅里面,不一会就出现了金黄酥脆的油馍。

我吃着自己做的早餐,回想那天傍晚,我看到那些远行的背粮人时心里难过的情绪。如今,再吃这香甜的油馍,所有的烦恼都已消失不见。

翟嘉忆翟嘉忆优质答主

我是做馒头的,来,说说好吃的技巧 1.油不能太少,要没过馒头(这样才会蓬松) 2.要用小火,温度不要太高(否则会黑锅和焦掉) 3.要均匀翻动(防止粘锅底) 4.火不能太大也不能太小(大小决定了能不能熟和酥脆程度) 5.有鸡蛋液的更好吃!(蛋液里有盐、糖、酱油等调料)

6.也可以加花生或者葡萄干之类的坚果一起油炸(更香脆) 7.可以撒上椒盐粉或胡椒粉调味

8.如果不喜欢太干的,可以在最后出锅前留一点淀粉水,淋上去会更软嫩一些哦~

9.一定要趁热吃哦~~外酥里嫩~~一口下去幸福感爆棚啊~ 以上是我的心得和建议,希望对大家有帮助啦~~~么么哒

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